Carob Cake, desde Dubái con sabor

El Carob cake es una de las delicias que Pullmantur Gastrolab ha creado para que, cuando estés en Dubái, puedas comerte tu destino desde sus recetas tradicionales. Porque los viajes sin #ntensidad gastronómica no son lo mismo. En Pullmantur podrás comerte tu destino.

Ingredientes para 5 personas    

• 1 pizca  Canela en polvo                                                                             
  • 1 u         Clavo                                                   
  • 1 pizca  Pimenta de jamaica                       
  • 50 g       harina fina de almendra                                             
  • 50 g       Harina                                                                                                
  • 5 g         Levadura química                                                                                                         
  • 30 g       Harina de algarroba                                                                                                                     
  • 120 g    Clara de huevo                
  • 2 pcs     Huevos enteros                                                                              
  • 80 g       Dátiles picados (muy fino)          
  • 5 ml       Jarabe o sirope de dátil                                                                                                              
  • 50 g       Margarina                                         
  • 50 ml    Zumo de manzana                                                                                        
  • Sal y pimienta                                                                                 

PREPARACIÓN

PASO 1: Combinamos las especias con la almendra, la harina y la levadura.

PASO 2: Mezclamos los dátiles picados con el jarabe, la margarina y las yemas de los dos huevos y agregamos lentamente el zumo.

PASO 3: Montamos las claras al punto de nieve.

PASO 4: Combinamos las mezclas del PASO 1 y del PASO 2 y, por partes, con movimientos envolventes las unimos a las claras (PASO 3).

PASO 5: Horneamos a 180 ° C durante unos 35 minutos. ¡La intensidad está servida, disfrútala!