Diarios de Intensidad

RECETA DE INTENSIDAD #06: Kristoffer Baek-Sorensen, encargado de hacer los sueños gastronómicos realidad

“Mi objetivo es que la organización culinaria que hay detrás de cada uno de los platos que comes funcione a la perfección”.

Danés. Lleva más de 23 años frente a los fogones. Ha trabajado en importantes restaurantes de China, Costa Rica, Tailandia, España… su vocación internacional lo ha llevado a ser, como no podría ser de otra manera, Corporate Food & Beverage Operations Manager en Pullmantur.

Nadie como él para llevar Pullmantur GastroLab a buen puerto y hacer realidad tu viaje en un todo incluido con intensidad gastronómica a bordo.

Vivir y trabajar alrededor de los siete mares le ha hecho darse cuenta de que “cada país entiende la gastronomía y los sabores de una manera distinta, no hay una receta universal; cada lugar tiene sus aromas y su cocina, su forma de hacer… es allí donde está el secreto de la intensidad”.

 

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