Diarios de Intensidad

En el Blog Pullmantur, te compartimos nuevas ideas, experiencias e inspiración para que tus vacaciones sean inolvidables y disfrutes al máximo.

Entradas filtradas por receta pullmantur gastrolab

Cebiche de tofu y champiñones

Ingredientes (3 personas):​ Medio paquete de tofu​ Una bandeja de champiñones cortados en láminas​ 1 cebolla morada​ Rocoto al gusto​ Unas hojas de culantro​ 2 tallos de Apio​ Un diente de ajo​ Jugo de 6 limones​ Tres hojas de lechuga​ Un boniato mediano​ Un choclo​ Sal y pimienta​ Preparación:​ Cocinar el choclo en agua con […]

Pez mantequilla sobre berenjena japonesa​

Ingredientes para 5 personas​ 5 supremas de pez mantequilla​ perejil​ 750 g berenjena​ 30 g pasta de miso blanco​ 60 ml salsa de soja​ 55 ml aceite de girasol​ 225 g arroz jazmín​ PASO 1: hacer el steak de berenjena​ 1. Lavar la berenjena, quitarle el pedúnculo y cortarla longitudinalmente por la mitad. 2. En la superficie […]

Parmentier de alubias, queso manchego y verduras al vapor con picada

Ingredientes para 5 personas • 400 g brócoli • 240 g  zanahoria • 260 g  nabo • 300 g  remolacha • 240 g calabacines • 145 g  queso manchego • 75 ml aceite de oliva • 175 g alubias blancas • 5 g  semillas de lino • 1 g cúrcuma (en polvo) • 5 g  […]

Receta: Menestra de verduras con almogrote suave y aceite de pimentón ahumado

Ingredientes para 4 personas 600 ml agua mineral 120 ml zumo de limón 4 diente de ajo 1 Kg queso curado de oveja Aceite de oliva virgen Nuez Moscada (opcional) Pimienta negra molida (opcional) 2 zanahorias 6 u corazones de alcachofa baby 200g coliflor 200g brócoli 120g judía verde 4 esparrago verde 20 g de […]